6ed ganrif OC: Pobl Gela yn cnoi ffrwythau coffi a kate grass.
9fed i'r 11eg ganrif: Roedd meddygon Persia yn defnyddio coffi fel meddyginiaeth.
1400-1470: Mae'r tadau bedydd Coffi Chadilli a Dabbani yn hyrwyddo "Kash" a diodydd cafa. Ar yr adeg hon roedd pobl yn dal i fragu'r mwydion coffi a hyd yn oed yn taflu'r craidd coffi (ffa).
Mae diod boeth o'r enw "kax" wedi dod yn boblogaidd yn sydyn ym mhorthladdoedd Mocha ac Aden yn Yemen. Y math hwn o ddiod yw dewis y ffrwythau coffi coch, defnyddio'r rhan mwydion yn unig ar ôl ei sychu, a thaflu'r ffa coffi ynddo, ac yna rhowch y mwydion coffi sych i mewn i blât ceramig, ei rostio â thân araf, ei stwnsio, ac yna ei ddefnyddio gyda Berwi mewn dŵr poeth ac yfed poeth. Mae'r mwydion yn dal i gynnwys 1 y cant o gaffein, mae hefyd yn cael effaith adfywiol, ac mae'r blas yn llawer melysach a blasus na chnoi ar y dail ffrwythau coffi, ac yn lledaenu'n fuan ledled Penrhyn Arabia.
Yn ddiweddarach dechreuodd ffrio gyda thân (ffa coffi a mwydion gyda'i gilydd).
Efallai mai’r rhostio coffi cynharaf oedd bod Ethiopiad neu Yemenis yn anfwriadol wedi defnyddio canghennau a dail coffi i gynnau tân. Canfuwyd bod arogl ffrwythau coffi rhost yn hynod ddiddorol, felly fe wnaethant gladdu "tân" coffi wedi'i rostio.
Yn Syria yn 1500, oherwydd datblygiad technoleg metelegol, dyfeisiodd pobl y dechnoleg rhostio ac ychwanegu'r broses malu, ac yn olaf roedd yn bosibl malu ffa.
Dyfeisiwyd y grinder ffa â llaw, ond nid yw'r manwl gywirdeb yn uchel, a dim ond yn fras y gellir ei falu.
Felly, yn Nhwrci yn yr 16eg ganrif, roedd pobl yn gwahanu tiroedd coffi a choffi am y tro cyntaf. Ar y dechrau yr oedd trwy gauze (gwlanen). Ond mae'r broblem gyda gwlanen yn amlwg: Oherwydd y saim yn y coffi, gall y saim aros ar y rhwyllen, ac ar ôl ei ddefnyddio dro ar ôl tro, bydd y rhwyllen yn arogli'n ddrwg.
Yn Fienna yn yr 17eg ganrif, cafodd coffi ei yfed gyntaf gyda llaeth a'i weini gyda croissants.
Ym 1906, gwnaeth Ms Merita Banz o'r Almaen gwpan hidlo golchi dwylo cyntaf y byd gyda phapur amsugno inc, ac mae'r model hwn yn dal i gael ei ddefnyddio heddiw.
Yn ddiweddarach, gyda datblygiad gwyddoniaeth a thechnoleg, yn yr Eidal, dyfeisiodd peirianwyr ffordd i dynnu coffi yn gyflym, sef ein "espresso" presennol.
Cafodd Americano ei wneud gan Ewropeaid yn ychwanegu dŵr at espresso er mwyn gwerthu coffi i Americanwyr.
Cynigiwyd y cysyniad o goffi arbenigol gan Onam, "mam coffi arbenigol" ym 1974.
