1. Gradd Malu: Bydd gwahanol raddau malu yn effeithio ar yr ardal gyswllt rhwng powdr coffi a dŵr a'r amser echdynnu.
Ultra - Malu mân: Gall y radd malu sy'n ofynnol ar gyfer espresso echdynnu sylweddau olew a blas cyfoethog o goffi mewn amser byr, ond os nad yw'r amser echdynnu yn cael ei reoli'n iawn, mae'n hawdd gor -dynnu - dyfyniad, gan wneud y coffi yn chwerw a'i losgi.
Malu Canolig: Yn addas ar gyfer llaw - coffi wedi'i fragu, mae'n caniatáu i ddŵr lifo trwy'r powdr coffi yn gymedrol a thynnu blas cytbwys. Bydd malu yn rhy fras neu'n rhy fân yn arwain at echdynnu annigonol na gormodol, gan effeithio ar flas coffi.
Malu Bras: Fe'i defnyddir yn gyffredin mewn gweisg Ffrengig, gall osgoi echdynnu - a chadw'r blas mellow coffi. Os yw'r malu yn rhy iawn, bydd socian term hir - yn gwneud y coffi yn chwerw.
2. Unffurfiaeth Malu: Malu Unffurf yw'r sylfaen ar gyfer echdynnu coffi blas cytbwys. Os nad yw'r powdr coffi yn ddaear yn gyfartal, bydd yn arwain at echdynnu anwastad.
Rhan rhy fras: Cyswllt annigonol â dŵr, echdynnu annigonol, gan wneud y blas coffi yn ddi -flewyn -ar -dafod ac arogl annigonol.
Rhan rhy iawn: Mae'n hawdd gor -dynnu -, cynhyrchu chwerwder a blas wedi'i losgi, a dinistrio'r blas cyffredinol.
3. CYFLYMDER GRINDIO A GREAT GWRES:
Uchel - Malu Cyflymder: Gall gynhesu'r ffa coffi, gan beri i rai sylweddau blas gyfnewidiol, a gall hefyd beri i'r coffi gael arogl wedi'i losgi, gan effeithio ar y blas.
Isel - Malu tymheredd: Yn helpu i gadw sylweddau arogl a blas y ffa coffi, gan wneud y blas coffi yn burach. Mae rhai llifanu diwedd - diwedd yn lleihau effaith gwres ar flas trwy ddefnyddio moduron ansawdd - uchel, dyluniad afradu gwres neu dechnoleg malu tymheredd - isel.
4. Math o Blade:
Llafn llafn gwastad: Mae'r gronynnau powdr coffi daear yn ddifflach, a all gynhyrchu arwynebedd mawr, sy'n ffafriol i echdynnu, ond efallai y bydd rhywfaint o falu anwastad, sy'n addas ar gyfer dulliau bragu fel espresso sy'n gofyn am gyfradd echdynnu uwch.
Llafn llafn conigol: Gall dorri'r ffa coffi yn fwy cyfartal, cynhyrchu powdr llai mân, ac mae siâp y gronynnau powdr coffi yn agosach at sfferig, ac mae'r echdynnu yn gymharol fwy unffurf. Mae'n addas ar gyfer amrywiaeth o ddulliau bragu a gall gadw blas ac arogl coffi yn well.
Llafn dannedd ysbryd: Mae'r powdr coffi daear yn afreolaidd ei siâp, gyda mwy o ymylon a bylchau, a all gynyddu'r ardal gyswllt rhwng powdr coffi a dŵr a gwneud yr echdynnu'n fwy cyflawn. Fe'i defnyddir yn aml mewn coffi wedi'i fragu â llaw i dynnu sylw at yr arogl a haenu coffi.
