1
Sut i falu ffa coffi heb grinder
Mae ffresni ffa coffi yn pennu llwyddiant y cwpanaid hwn o goffi 80%. Gall rhai pobl yfed coffi ar unwaith er hwylustod; gall rhai pobl wneud coffi gyda phowdr coffi pan fyddant yn cael eu gwella; nesaf, byddaf yn dweud wrthych sut i falu ffa coffi heb grinder.
Malu
Defnyddir dwy ran gylchdroi i wasgu a malu ffa coffi. Gall y rhan sgraffiniol fod ar siâp disg neu gonigol. Dylai sŵn y peiriant math côn fod yn is, a dylai'r tebygolrwydd o rwystro fod yn is. Mae'r coffi daear a gynhyrchir gan y dull malu yn fwy unffurf, ac mae'r blas yn fwy cyson wrth fragu. Po arafach y cyflymder malu, y lleiaf o wres a gynhyrchir gan ffrithiant, felly nid yw'n hawdd colli arogl coffi.
Sgleinio
Defnyddiwch beiriant cyflym ar 20,000 i 30,000 chwyldro y funud i dorri'r ffa coffi yn ddirwyon (mae rhai pobl yn defnyddio curwr yn unig). Mae gan y math hwn o grinder llafn oes hirach o rannau traul; fodd bynnag, mae'r gwres yn cronni yn ystod y malu ac mae maint y powdr coffi yn anwastad, gan ei gwneud hi'n anodd cynhyrchu diodydd o ansawdd uchel. Dim ond mewn theori y gellir defnyddio'r math hwn o grinder mewn potiau coffi diferu.
Ail-ddechrau
Os gallwch chi' t ddod o hyd i offer malu da, y cyfan y gallwch chi ei wneud yw defnyddio pestle a morter, yn union fel meddyginiaeth Tsieineaidd wedi malu deunyddiau meddyginiaethol. O ran ansawdd ffa coffi, mae'n dibynnu ar amser a chryfder.
2
Sgiliau malu ffa coffi
Gradd malu
Malu mân yn malu (grawn mân, maint y siwgr)
Malu mewn Canolig (mae'r gronynnau yr un maint â chymysgedd o siwgr gronynnog a siwgr gwyn bras)
Malu bras yn rheolaidd yn malu (gronynnau bras, yr un maint â siwgr gwyn bras)
Sut i ddefnyddio'r felin
Malu’r ffa cyn bragu’r coffi, a phenderfynu ar y dull malu yn ôl maint y gronynnau gofynnol. Dylai llifanu a weithredir â llaw fod yn ofalus i beidio â chynhyrchu gwres ffrithiannol yn unig, a bod yn ofalus ynghylch a ydynt wedi'u llygru â phethau eraill. Gwiriwch a yw grawn y ffa coffi daear yn fawr ac yn daclus.
Rhagofalon ar gyfer malu ffa coffi
Mae'r gwres ffrithiannol yn cael ei atal i'r lleiafswm. (Bydd cynhwysion aromatig yn cael eu gwasgaru oherwydd gwres)
P'un a yw maint y gronynnau yn unffurf ai peidio. (Os nad yw'r gronynnau'n unffurf, bydd crynodiad y brag yn anwastad)
Gan ystyried hyn, os yw'n grinder cartref, dylid ei gylchdroi yn ysgafn os yw'n fath â llaw, a rhoi sylw i osgoi gwres ffrithiannol gymaint â phosibl, felly mae'n fwy priodol defnyddio grinder trydan.
egwyddor
Mae amseriad ffa coffi yn malu cyn bragu coffi. Ar ôl i'r ffa coffi gael eu daearu i mewn i bowdwr, mae arwynebedd y ffa coffi yn cynyddu i amsugno lleithder ac mae'n hawdd ei ocsidio. Yn fyr, wrth i amser fynd heibio, mae'r powdr coffi hefyd yn chwarae effaith ddirywiol ac yn niweidio'r blas. Ar ôl gosod y ffa coffi daear, bydd y carbon deuocsid a gedwir yn y ffa a'r arogl yn cael ei golli gyda'i gilydd. Yn y modd hwn, dylai'r powdr coffi ehangu a pheidio ag ehangu pan fydd yn cael ei dynnu allan a'i hidlo, ac ni ellir bragu unrhyw goffi blasus ni waeth beth.
3
Sut i ddefnyddio dyfyniad grinder
Noson
Mae gronynnau coffi bras yn fwy tebygol o gael eu tynnu'n rhy isel, tra bydd gronynnau mân yn cael eu gor-dynnu ymlaen llaw. Felly, po fwyaf yw trwch y powdr coffi daear, y mwyaf o flasau cymylog a chythruddo fydd yn cael eu blasu. Pan ddefnyddir y powdr coffi sydd â'r un maint gronynnau malu a siâp cymharol debyg i'w echdynnu, mae'r blas yn dod yn fwy disglair ac yn gryfach, ac mae perfformiad y nodweddion blas yn gliriach ac yn fwy cyson.
Powdwr mân
Bydd yn hawdd gor-dynnu powdr coffi sy'n agos at flawd a hyd yn oed hydoddi mewn dŵr, a fydd yn effeithio ar flas echdynnu coffi. Po fwyaf o bowdwr mân, hawsaf fydd y coffi yn cael ei or-dynnu, a'r chwerw a mwyaf cymysg y blas. Wrth wneud espresso, bydd y powdr mân yn cael ei fflysio allan i'r cwpan gan y llif dŵr. Os caiff ei dynnu'n iawn, bydd yr olew trwchus yn dal y powdr mân i fyny, a bydd y powdr mân yn arnofio ar wyneb yr olew, gan ffurfio dyfynbris hyfryd &; tiger". Ond" tabby" ddim yn cynrychioli blas espresso. Gallwch leihau cynhyrchiant powdr mân trwy ddewis grinder sy'n perfformio'n well neu ddefnyddio sgrin. Ond os nad oes powdr mân o gwbl, bydd diffyg haenu yn y coffi bragu hefyd.
Gwerth calorig
Bydd disg malu unrhyw grinder yn cynhyrchu gwres yn ystod y broses falu, a bydd cynhesu'r powdr coffi yn cyflymu'r broses ocsideiddio, yn cyflymu anwadaliad yr arogl, ac yn achosi i flas y coffi bragu wanhau. Mae gwerth calorig y pen torrwr yn dibynnu ar lawer o ffactorau megis maint y ddisg, y deunydd a ddefnyddir, strwythur y gyllell, mân y powdr malu, cyflymder y modur, caledwch a gwead y ffa coffi, ac yn y blaen.
Trydan statig
A siarad yn gyffredinol, y gorau yw'r malu a'r cyflymaf y malu, y cryfaf yw'r trydan statig a gynhyrchir; mae'r deunydd mewnol yn blastig, ac nid yw'r porthladd powdr isaf yn defnyddio grinder sydd wedi'i gynllunio i leihau trydan statig, ac mae'r trydan statig a gynhyrchir yn gryfach; mae'n llawn saim, mae ffa coffi sydd â gradd rostio ddyfnach yn ddaear, ac mae'r trydan statig a gynhyrchir yn gryfach. Pan fydd y grinder espresso yn malu, mae'r powdr mân yn tueddu i ffurfio agglomeratau, sy'n effeithio ar ddwysedd y powdr ac yn achosi echdynnu anwastad; tra bod y magnet haearn yn allfa'r grinder un cynnyrch yn cael ei hysbysebu'n electrostatig ar y croen arian a'r powdr Fine i helpu i leihau blasau a all-flasau sydd wedi'u gor-dynnu.
4
Y da a'r drwg o wneud coffi gyda grinder llaw
1. Mae'r grinder llaw yn dda:
Mae ganddo ymddangosiad hardd ac fe'i gwneir yn bennaf o bren, gwydr, a rhan o haearn. Mae'n ddewis da p'un a yw'n cael ei ddefnyddio i falu ffa coffi neu ei roi gartref.
Mae'r pris yn rhad, fel arfer degau o ddoleri, sy'n bris y gall y mwyafrif o ffrindiau ei dderbyn.
Gellir addasu'r radd malu, a gellir addasu'r cneuen yng nghanol y grinder llaw i addasu trwch gwahanol bowdrau coffi. Mae hon yn swyddogaeth ymarferol iawn i ffrindiau sydd â sawl teclyn gwneud coffi gwahanol gartref.
Nid yw'n hawdd cynhyrchu powdr mân. Os oes mwy o bowdwr mân yn y powdr coffi, ni fydd blas y coffi yn unffurf. Mae fel eich bod chi'n ffrio dysgl. Mae'n' s yn dal yn amrwd.
Yn ail, difrod y grinder llaw:
Oherwydd nodweddion y disg malu, mae'n hawdd ei falu'n anwastad.
Mae'n haws cynhyrchu llawer o wres, sy'n gwaethygu colli arogl coffi, sydd hefyd yn achosi i'r nwy coffi' s gael ei ollwng yn hawdd pan fydd y grinder llaw yn malu.
Mae'r effeithlonrwydd yn rhy isel. Credwch neu beidio, mae Rhwydwaith Coffi Tsieina yn ei gredu beth bynnag. Dyma'r broblem fwyaf i Rwydwaith Coffi Tsieina. Os ydw i eisiau gwneud paned o goffi, os ydw i'n defnyddio 20 gram o ffa coffi i falu, gall yr amser malu fod Am hyd at 5 munud, bydd eich dwylo'n mynd yn ddolurus pan fyddwch chi'n eu hysgwyd. Wrth gwrs, os ydych chi'n ystyried hyn fel ffordd i ymarfer eich corff, yna mae grinder llaw yn eithaf addas i chi.
Mae'r sylfaen bren yn hawdd ei thorri. Mae'r disg malu ar y grinder llaw wedi'i osod ar y sylfaen bren gyda sgriwiau. Ar ôl amser hir o ddefnydd, bydd y tyllau sgriw yn dod yn fwy ac yn fwy, sy'n golygu nad yw'r grinder yn gallu ei ddefnyddio. Yr ateb yw Tynnu rhan malu’r grinder llaw, ac yna newid y lle a sgriwio’r sgriw i’r gwaelod.
